化工生產時，在不銹鋼反應鍋中進行的不只是單純的化學反應過程，同時還存在著流體流動、物料傳熱、傳質、混合等物理傳質過程。其中，化學反應的激勵、步驟和速率是根據化學動力學的規律進行的。如對于氣液反應，反應速度于溫度和濃度有關外，還與相界面的大小和相間的擴散速度有關。對于氣固反應，不論在什么條件下進行，氣相組分先擴散到固體催化劑的表面上，再在催化劑表面進行化學反應。化學反應過程是其工作的本質過程。
不銹鋼反應鍋的主要加熱方式：
一是導熱油加熱方式，這種加熱方式的特點是熱效率高，運行成本較蒸汽加熱和電加熱低，但其缺點是危險性大，而且設備運行一年后，其換熱效率將大幅下降，需要換導熱油和換熱管道。
二是電加熱方式，這種加熱方式特點是熱源清潔，操作方便，安全保護措施多，缺點是運行成本較高。
三是蒸汽加熱方式，此種加熱方式用戶需配備高壓蒸汽鍋爐，不但用戶的設備成本很高，而且由于是壓力容器需專業人員操作，加熱速度也較慢。
